В начале ноября 2021 года в Украине закупочные цены на свиней убойных кондиций падали, но уже в середине месяца ценники на свинину перепишут в сторону увеличения. Такой прогноз членов Ассоциации свиноводов Украины опубликовал Agroportal.ua. Отмечается, что стоимость свиней убойных кондиций упала на 1-2 грн за килограмм по отношению к предыдущей неделе. Большинство часть животных была продана по 41-43,5 грн/кг. При этом свиноводы обратили внимание на давление мясопереработчиков касательно закупочных цен на предыдущих торгах и повышение спроса. Часть переработчиков мяса уверены, что закупочные цены достигли своего «дна», а начало заготовки сырья для колбас и мясных деликатесов на зимние праздники послужит толчком для их роста. «Учитывая ограниченность предложения «живца» убойных кондиций, оживление закупочной активности и то, что значительная доля мясопереработчиков не смогла удовлетворить возросшую потребность в сырье на этой неделе, большинство производителей свинины ожидают, что цена реализации на следующей неделе повысится до 44-45 грн/кг», — резюмируют эксперты. Ранее мы писали, что из-за роста цен на энергоносители и зерновые культуры в Украине продолжат дорожать основные продукты питания.