В Украине «борщевой набор» в прошлом году существенно прибавил в цене. Так называемый «индекс борща» повысился на около 30%. Такие данные приводят эксперты BRDO. По экспертным подсчетам, в феврале 2022 года борщ на четырех человек по традиционному рецепту стоит 80,92 гривны. Год назад его можно было приготовить за 62,06 гривны. Цена на борщевые ингредиенты повысилась по-разному: некоторые продукты – на 5%, а некоторые – на 284,4%. Примечательно, что в аграрной стране больше всего за год подорожали овощи. Так, по сравнению с февралем-2021 более чем в два раза производители решили поднять цены на свеклу и морковь, почти вчетверо – на капусту. Единственным «недооцененным» овощем остался картофель. На него производители подняли цену на 5,05%. Не слишком существенно прибавила в стоимости свинина – 12,03%, а также сметана – 8,78%. Детальная динамика цен в 2021 году на продукты изображена в инфографике: Как сообщал ранее «Апостроф», эксперты прогнозируют в первом квартале текущего года резкое удорожание примерно на 20% таких продуктов питания в Украине, как овощи и мясо.