23 мая 2021 г.

Биофлавоноидами или витамином Р (рутин), называют класс питательных веществ, с высоким содержанием рутина, гесперидина, кверцетина, а также больше ста активных компонентов. Рутин не вырабатывается человеческим организмом, а между тем он необходим для здорового функционирования большинства органов и систем.

Эти важные для здоровья и долголетия вещества в изобилие содержатся в растительных продуктах, особенно в плодах цитрусовых. Витамин Р очень нестойкий и разрушается под воздействием свежего воздуха, тепловой обработки, заморозки, света, воды, табачного дыма. Поэтому, продукты лучше употреблять в свежем виде и с минимальной тепловой обработкой.

Полезные свойства рутина

Биофлаваноиды повышают чувствительность сетчатки глаз к свету, улучшают остроту зрения, снижают утомляемость глаз. Их употребление помогает уменьшить воспаление, предотвратить развитие катаракты и многих возрастных изменений зрения. Их антиаксидантный эффект во много раз превышает воздействие витамина С, а принимаемые совместно с витаминов Е, флавоноиды способны блокировать развитие близорукости.

Кроме этого, витамин Р:

• сильнейший антиоксидант – защищает от воздействия свободных радикалов, укрепляет иммунитет, замедляет старение, блокирует воспалительные процессы;
• укрепляет кожные и сосудистые ткани – способствует выработке коллагена, расширяет сосуды, снижает отечность, снижает риск варикоза;
• улучшает жировой обмен – предотвращает накопление липидов, защищает от атеросклероза;
• повышает иммунитет – оказывает антибактериальное воздействие, не допускает развитие простуд и инфекций;
• защита от опухолей – подавляет раковые клетки;
• регулирует гормональный фон – особенно влияет на кору надпочечников и щитовидную железу;
• снижает внутриглазное давление;
• улучшает пищеварение – регулирует образование желчи;
• нормализует артериальное давление;
• уменьшает аллергические проявления;
• предотвращает изнашиваемость и разрушение суставной ткани.

Где содержатся биофлавоноиды?

Больше всего рутина содержат плоды черноплодной рябины (1500 мг/100г). Его источниками также являются:

• овощи – помидоры, свекла, все виды капусты, салат;
• фрукты – виноград, абрикосы и цитрусовые;
• ягоды – черника, смородина, малина, черешня;
• зелень – петрушка, укроп;
• чай зеленый, кофе;
• какао-бобы, гречиха.

Следует знать, что биофлавоноидов нет в продуктах животного происхождения, поэтому людям, которые недостаточно употребляют свежие плоды и зелень, следует принимать витамин Р дополнительно. Детям нужно получать не менее 25-30 мг рутина, в подростковом возрасте и мужчинам – 40-50 мг, женщинам – 30-45 мг. Дозировка зависит от рациона и снижается при достаточном употреблении продуктов растительного происхождения.

Рекомендуется каждый день употреблять 4 продукта, богатых витамином Р: например, горсть ягод, репчатый лук или чеснок, зеленый чай.

Дефицит витамина Р

Гиповитаминоз проявляется точечными кровоизлияниями на коже, слабостью в мышцах рук и ног, вялостью, повышенной утомляемостью, кожными высыпаниями, выпадением волос. В тяжелых случаях происходит истончение стенок капилляров, что провоцирует риск кровотечений десен, заболевания ССС и легких.

Недостаточное употребление витамина наблюдается зимой и ранней весной, поэтому следует включать его в питание дополнительно. Передозировки рутина не существует, так как любое избыточное его количество быстро вымывается с мочой.

Показания и противопоказания

Витамин Р назначают дополнительно при многих расстройствах организма и заболеваниях: болезнях сердца и сосудов, диатезе и аллергических реакциях, гипертонии, кровоизлияниях в глазную сетчатку и так далее. Для достижения максимального эффекта, рекомендуется одновременно принимать витамин С.

Прием рутина может спровоцировать кровотечения, поэтому его нельзя употреблять при склонности к тромбозу и в первом триместре беременности, чтобы не допустить выкидыш.

Источник: econet