В Украине ощутимо подорожали яйца и цены на них продолжают расти. Этому способствовало несколько факторов, однако стоимость этого популярного продукта должна стабилизироваться до конца осени. Об этом сообщает Министерство аграрной политики и продовольствия Украины. По словам первого заместителя министра аграрной политики Тарас Высоцкий, рост цен обусловлен несколькими факторами. Первый из них — сезонность: яйца ежегодно дорожают в осенний период. Кроме того на рост цен повлияла война — закрылись или сократили производство ряд производителей в Донецкой, Луганской, Харьковской и Херсонской областях. Читайте также: «Золотые» яйца: почему резко выросли цены и какой их предел Подорожание также вызвано стремительным падением цен летом — они были ниже себестоимости. Это привело к резкому сокращению поголовья кур, которое пока не восстановилось в достаточном объеме. Кроме того, из-за войны была сокращена инкубации яиц для получения молодняка птицы. «С сентября возобновился сезонный потребительский спрос, но количество поголовья в областях, в которых традиционно выращивают яичных кур, еще не восстановлено, на это нужно минимум два-три месяца. В результате на рынке предложение яиц снизилось, что спровоцировало скачок цен», – пояснил Высоцкий. По его прогнозу, цены на яйца должны снизиться и стабилизироваться на довоенном уровне уже в конце октября – начале ноября. Ранее «Апостроф» публиковал прогноз директора Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексея Дорошенко, сколько к зиме будут стоить яйца и молочные продукты.