В Украине с начала войны цена хлебной продукции увеличилась на 15-20 процентов, ожидается продолжение такой тенденции. Причина – с открытием экспорта начала дорожать пшеница. Об этом сообщил первый вице-президент Всеукраинской ассоциации пекарей Юрий Дученко, пишет УНИАН. По его словам, хоть война отразилась на хлебопекарной отрасли, пекари делают все возможное для обеспечения украинцев важнейшим продуктом. Отрасли удается полностью обеспечивать продовольственную безопасность населения. Существенно экономить и не поднимать резко цены на продукцию позволяет то, что покупают природный газ по льготной цене. Согласно соответствующему правительственному постановлению, такая возможность действует до 30 апреля 2023 года. Сейчас производители несколько расширили ассортимент продукции, ведь в начале войны в основном выпекали сорта хлеба массового потребления. В то же время, наблюдается снижение спроса на хлебную продукцию. «По отрасли в целом наблюдается спад объемов продаж. Что связано с миграцией населения и снижением его покупательной способности, а также оккупацией и разрушением части заводов», — отметил Юрий Дученко. По его прогнозу, стоимость хлеба может повыситься еще на 5-10 процентов. Ранее «Апостроф» писал, каковы недостатки у магазинного хлеба в нарезке.