Гриби для імунітету: 5 найкорисніших видів
Деякі гриби здатні не лише урізноманітнити раціон, а й суттєво зміцнити імунний захист, покращити роботу серця, печінки та мозку.
Гриби - це не лише смачна їжа. Деякі представники цього царства можуть сприяти зміцненню нашого здоров’я. Наприклад, вони допоможуть посилити імунний захист, покращити пам’ять, нормалізувати функції серця та печінки. І це ще не все.
Взаємодія між людством і царством грибів триває тисячі років. Сучасні тенденції щодо вживання грибів - це повернення до того, що люди знали з давніх-давен.
Гриби корисні для здоров’я
Гриби фундаментально підтримують імунну систему: вони містять речовини, яких більше ніде в природі немає. Міцелій гриба і саме плодове тіло допомагають зміцнити імунну відповідь і здоров’я багатьох систем організму. Гриби корисні для серця, працюють як антиоксиданти, зміцнюють пам’ять.
Дослідження, присвячені вивченню впливу грибів на здоров’я, виявили близько 130 можливих терапевтичних властивостей, зокрема:
- Антибактеріальна
- Антидіабетична
- Протигрибкова
- Протизапальна
- Антиоксидантна
- Антипаразитарна
- Протипухлинна
- Противірусна
- Гепатопротекторна
- Імуномодулювальна
Ось 5 видів найкорисніших грибів:
Рейші
Рейші незамінний для забезпечення організму енергією, витривалості, імунного захисту, кардіологічних функцій, роботи печінки, нормалізації рівня холестерину. Гриб підтримує роботу серця і судин різними способами, наприклад, через зниження холестерину та інших небажаних речовин. Рейші допомагає виробляти енергію в серцевих клітинах. Продукт оберігає клітини печінки та сприяє виведенню токсичних сполук з організму. Оптимізація функцій надниркових залоз - ще одна властивість цього гриба.
Кордицепс
Гриб здатний покращити функції легень, підвищити енергетичний потенціал і статевий потяг. Кордицепс підтримує розслаблення бронхів і легень, що покращує надходження в них повітря. Кордицепс посилює виробництво енергії клітинами м’язів і мінімізує вміст шкідливої молочної кислоти.
Їжовик гребінчастий
Гриб покращує функції нервової системи і мозку. Їжовик має у складі речовини, які позитивно діють на нерви. В результаті цього запускаєтья дозрівання стовбурових клітин і їх трансформація в нервові клітини. Їжовик підвищує когнітивні функції, пам’ять, загальний настрій. Така частина як міцелій гриба сприяє кращій концентрації уваги.
Чага
Гриб має сильний антиоксидантний ефект, особливо на епітеліальні клітини. Ці клітини вистилають різноманітні бар’єри в нашому тілі. Шкірний покрив, травний тракт, легені включають клітини епітелію. В чазі присутній великий перелік речовин, які сприяють зміцненню імунітету. Чага допоможе при гіперчутливості шкіри, травного тракту, легень, особливо до подразнюючих агентів зовнішнього середовища і харчових продуктів.
Мейтаке (Грифола курчава)
Майтаке - кулінарний і лікувальний гриб, який у дослідженнях на тваринах показав протиракову активність щодо раку грудей, меланоми та клітин гепатоми. Протеоглюкан, що входить до складу майтаке, був пов’язаний з імуностимулювальною дією грибів.
Крім того, у дослідженнях in vitro та на тваринах було показано, що полісахариди, виявлені в майтаке, проявляють противірусну активність проти гепатиту B.
Траметес різнокольоровий
В англомовних джерелах гриб називають «хвостом індика». У традиційній медицин і використовуєтья в терапевтичних цілях при грибкових інфекціях і раку. Цей дивовижний гриб містить біологічно активні сполуки, які називають бета-глюканами. При вживанні бета-глюкани можуть стимулювати імунну систему за рахунок посилення функції макрофагів і природних клітин-кілерів - двох типів клітин, які відіграють важливу роль у вашій імунній системі. Хвіст індика також містить пребіотики, які живлять корисні бактерії в кишечнику, підтримуючи загальний імунітет. Оскільки хвіст індика настільки ефективний для зміцнення імунної системи, багато людей вживають його в сезон застуди та грипу.
Існують способи вирощування чаги за межами дикої природи. Цей гриб, вирощуваний за допомогою екологічних технологій, містить вищий відсоток цінних для здоров’я речовин.