Ярко-желтая пряность (кстати, вы знали, что куркума – ближайшая родственница имбиря?) всегда пользовалась большой популярностью в восточной кулинарии и медицине, а в последние десятилетия постепенно завоевывает и западный мир. Куркумину – основному действующему веществу пряности – приписывают поистине чудодейственные свойства. Действительно ли куркума так полезна, как о ней говорят? Давайте разбираться!

Одно из самых главных полезных свойств куркумина – это выраженное противовоспалительное действие. Как показали результаты исследования 2004 года, в некоторых случаях он может быть даже более эффективен, чем привычные традиционные противовоспалительные препараты – например, аспирин или ибупрофен.

Куркумин положительно влияет на состояние так называемой тонкой мембраны – защитной оболочки, покрывающей внутренние стенки сосудов и сердца. С возрастом эта мембрана истончается и наше сердце начинает работать хуже, как показали результаты исследования 1999 года, куркумин улучшает состояние мембраны, защищая сердце.

Мощные противовоспалительные свойства куркумина делают его очень эффективным средством против болезней суставов и в первую очередь – против остеоартрита. Исследования подтверждают эффективность добавок куркумина не только для ослабления симптомов, но и для замедления развития болезни.

Сразу несколько исследований на мышах подтвердили, что регулярное применение куркумина позволяло значительно снизить уровень сахара в крови у животных. А обзор исследований 2013 года подтвердил эффективность куркумина для профилактики диабетической нефропатии – так называемой диабетической болезни почек, которой подвержены люди с диабетом и первого, и второго типа.

Куркумин способен повысить уровень нейротрофического фактора головного мозга (BDNF), белка, обнаруженного в головном и спинном мозге, который играет ключевую роль в поддержании здоровья нервных клеток (нейронов), а также в регулировании связи между нервными клетками. Чем выше уровень этого белка, тем ниже риск болезни Альцгеймера. Впрочем, исследования, подтвердившие подобный эффект куркумина, проводились только на мышах, так что говорить о подобной пользе для здоровья людей пока немного рано.

Низкий уровень уже упоминавшегося нейротрофического фактора головного мозга (BDNF) также связывают с депрессией – и куркумин, повышая уровень белка, тем самым может облегчать симптомы депрессии. Эта его способность была подтверждена исследованием, проведенном на мышах, а также с участием людей-добровольцев.

Ревматоидный артрит – хроническое воспалительное заболевание, которое обычно поражает суставы, но может также распространяться на глаза, легкие, кожу, сердце и кровеносные сосуды. При ревматоидном артрите обычно развивается болезненный отек суставов, который со временем может привести к разрушению костей. Исследование 2012 года показало, что прием куркумина в течение двух месяцев позволяет значительно облегчить симптомы заболевания.

Акне, экзема и даже псориаз – все эти заболевания кожи можно если не вылечить полностью, то значительно уменьшить их проявления за счет противовоспалительных свойств куркумина. Так, обзор исследований, опубликованный в январе 2018 года, подтвердил, что прием добавок с куркумином может быть эффективен в лечении псориаза. Также эффективно местное применение куркумина для лечения кожных заболеваний – если, разумеется, вас не пугает его ярко-оранжевый цвет.

Первое: куркума и куркумин – это не одно и то же. Все полезные свойства, о которых мы рассказывали выше, в полной мере присущи именно куркумину, которого в стандартной порошкообразной пряности – порядка 3%.

Второе: куркума и особенно добавки куркумина могут быть опасны для тех, кто проходит лечение от рака, так как действующее вещество мешает действию некоторых химиотерапевтических препаратов, включая камптотецин, мехлорэтамин, доксорубицин и циклофосфамид.

Наконец, третье: куркума может блокировать или уменьшать действие некоторых лекарств, в частности таких как аспирин, ибупрофен, ацетаминофен и индометацин. Также прием куркумы и тем более куркумина может увеличить риск кровотечения, особенно если вы принимаете варфарин или другие препараты, разжижающие кровь. Людям с желудочно-кишечными заболеваниями или камнями в почках следует поговорить со своим врачом, прежде чем начинать прием добавок куркумы. Кроме того, некоторые люди могут испытывать легкие побочные эффекты, такие как расстройство желудка, головокружение, тошнота и диарея при приеме куркумы.